La cocina criolla es un rito que fue evolucionando hasta converger en un sereno espacio como este, ubicado en las afueras de la ciudad, a 22 km al noroeste de Córdoba Capital, sobre la ruta E-57. La propuesta de Calasana son cortes a la parrilla (matambre de cerdo al romero, ojo de bife a la manteca de ciboulette, entraña a las finas hierbas), acompañados de originales ensaladas o con sus clásicas papas a la crema además de pastas y cortes de cordero. Calasanz es un referente de la cocina regional.
Experiencia en el lugar que incluye:
- Dos gaseosas o aguas.
- Dos principales de carne a elección (excepcion de degustación de carnes y de entrañita de ternera vuelta y vuelta).
- Una guarnición a elección para compartir.
- Unos panqueques con dulce de leche de dos unidades.
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