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José Balcarce
Estamos en la búsqueda constante de desarrollar una cocina regional contemporánea.
Día a día, entre mercados y parajes, en el encuentro de nuestros ingredientes más representativos, traemos a nuestra cocina innumerables productos de la agricultura familiar de los distintos ecosistemas.
Somos desierto, valle, yunga, chaco, Andes.
Somos ricos por naturaleza y un crisol de culturas que llevan a la gastronomía salteña a un nivel superlativo.
Experiencia en el lugar:
- De entrada, empanadas de autor para compartir: Aguja a cuchillo. Ricota de cabra y papa andina. Cerdo y manzana verde. (2 de c/u).
- Dos Platos principales a elección entre:
- Risotto de quinoa y locrillo
- Agnolottis de hongos orgánicos
- Ensaladota de queso brie.
- "Chaufa" veggie de José Balcarce. - Dos Bebidas sin alcohol.
Packs que incluyen esta experiencia
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