Baja America
Baja América, cuenta con un menú gourmet por pasos. Cada plato fué pensado con cariño, buscando despertar los sentidos.
Para completar aún más ésta experiencia, seleccionan cuidadosamente cada etiqueta para crear un buen maridaje.
Desde el primer bocado hasta el último sorbo están pensados para que tengas una noche diferente y especial.
¡No te pierdas de esta GRAN experiencia!
Experiencia que incluye:
Menú con maridaje
Panes caseros acompañados con manteca de la casa.
1 // CALDITO DE CAMARÓN Langostinos marinados en melao, aceite de achiote y salsa de ostras, emulsión de aguacate, aros de cebolla, aguacate y caldo de su carcasa.
2 // dumplings Rellena de chorizo colorado y langostino, caldo de frijol negro y epazote.
3 // tartar de res Crudo de res, mayonesa de lima, sriracha de jalapeño, huacatay con chips de plátano verde.
4 // PESCA DEL DIA Pesca a la parrilla, arvejas y habas asadas al carbón, XO y pilpil ahumado de las cabezas.
5 // RISOTTO DE PLÁTANO Risotto de plátano maduro y farofa de su piel.
6 // BIFE DE CHORIZO Bife de chorizo a la parrilla, salsa dé zanahoria y limón, emulsión de remolacha asada, pickle de rabanito.
7 // HELADO DE AGUACATE Helado de palta, curd de lima-limón, tierra de chocolate y manzana verde
De Martes a Sábado de 19:00 a 23:00hs
Packs que incluyen esta experiencia
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